暑い夏を迎えておりますが、皆さまお元気ですか。
北魚沼は、もっとも暑い日を迎えました。
魚沼の薬師スキー場の頂上から見た水田の風景です。
里山に育つ「北魚沼の旬米コシヒカリ」はこんな場所で育っています。
ほかに棚田の田んぼもいくつかあります。
5月中旬の田植えから、約2ヵ月がたちました。
順調に成長しています。
北向きに風が流れています。
おいしいお米を作るコツは、稲の間をこの風を流れるようにすること。
密度が高いと風が通り抜けずに病気になりやすくなります。
中干し中なので、田んぼには水がありません。
稲の葉っぱが大きく育っています。
光合成が弱い環境を作るとおいしいお米にはなりません。
田植えの時期にキレイな花を咲かせたフジの花がおいしそうな大きな豆になりました。
残念ながら食べることはできません。
でも、おいしそうそうですよね。